Salsa de judia negra - 226g

La salsa de judía negra china (también conocida como salsa de alubia negra) es un condimento imprescindible en la cocina asiática. Se elabora a partir de douchi, unas judías negras fermentadas tradicionales de China, a las que se añaden otros ingredientes para crear una salsa de sabor profundo, salado y muy umami, con un carácter intenso que realza cualquier plato.

Esta salsa de judías negras Lee Kum Kee es ideal para dar autenticidad a recetas de wok y salteados: combina especialmente bien con verduras (berenjena, judías verdes, brócoli), pescados y mariscos (gambas, calamar), y carnes (pollo, cerdo o ternera). También funciona como base para salsas más complejas, mezclándola con ajo, jengibre, un toque de azúcar o un chorrito de salsa de soja, según el estilo de la receta.

Cómo usarla en cocina:

• Salteados y wok: añade una pequeña cantidad al final del salteado para potenciar el sabor.
• Marinados: úsala para marinar carne o pescado antes de cocinar.
• Salsas rápidas: diluye una cucharadita con un poco de agua o caldo y mézclala con ajo/jengibre para una salsa lista en minutos.
• Verduras al estilo chino: perfecta para berenjena, tofu o setas, aportando un toque fermentado muy característico.

Se presenta en botella de cristal y contiene 226 g de salsa, un formato práctico para tener siempre a mano en la despensa si te gusta cocinar recetas asiáticas en casa.

Producto elaborado en China. Fabricado por Lee Kum Kee (LKK), una de las marcas más reconocidas y especializadas en salsas y condimentos de cocina china, famosa por su calidad y por ser un referente en ingredientes auténticos.