Polvo de crema de avellanas

Con la ayuda de la maltodextrina de tapioca vamos a "secar" una crema de avellanas hasta convertirla en un polvo que debe comerse con una cucharilla pequeña. La sorpresa viene al meter una cucharada de este polvo de Nocilla en la boca y notar cómo inmediatamente se derrite y convierte en la sustancia cremosa que caracteriza a este producto. Muy rico y una forma divertida de acompañar un postre pero cuidado que al servirlo no toque ningún alimento que contenga mucha agua. El primer contacto con algo húmedo debe ser la lengua del comensal.