Laguilhoat

Pectina - 400 g

21,49 € IVA inc. (53,73 €/Kg)

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Ref.: 12557b

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La pectina es un espesante y gelificante natural presente en muchas frutas (en la piel y en las pepitas) muy utilizado en el espesado de mermeladas.

Su capacidad gelificante mejora con la acidez y con la presencia de azúcar lo que convierte a la pectina en el ingrediente ideal para espesar mermeladas o hacer geles de frutas.

Se trata de una pectina de alto metoxilo procedente de cítricos de gelificación media, ideal para mermeladas. Aporta una textura muy agradable y brillo al producto final.

Se presenta en frasco con tapa hermética.

Se presenta en terrina con cierre hermético y 400g de pectina.

Ingredientes y almacenamiento

Pectina de alto metoxilo

Ficha técnica