Malta Vienna - 2,5 Kg Entera

Malta base tipo Vienna de muy claro con índice EBC que puede oscilar entre 4 y 7  (Lovibond entre 2,1 y 3,2).

La Vienna imparte un intenso sabor a malta (más que la Pilsen, por ejemplo) además de aromas a caramelo y tofe. Aporta un bonito color dorado a la vez que mejora el cuerpo de la cerveza y la sensación en boca. Tiene un poder diastático algo menor que una Pilsen pero suficiente para poder combinarla con otras maltas poco o nada enzimáticas. Puede usarse como el 100% de la malta total utilizada.

Su nombre comercial es Chateau Vienna (elaborada por Castle Malting en Bélgica) y se usada al 100% sirve para hacer cualquier tipo de cerveza a la que queramos aportar aroma y un poco de color. 

Esta malta se sirve entera.