Malta Lager - 2,5 Kg Entera

La Malta Lager entera Simpsons (conocida por la marca como “Finest Lager Malt”) es una malta base tipo Pilsner/Lager de color muy claro, ideal para elaborar cervezas limpias, frescas y de perfil delicado. Con un índice de color cercano a 2 EBC, aporta un tono pajizo brillante y un carácter de malta suave, ligeramente dulce y muy equilibrado, perfecto para recetas donde se busca una base neutra y fermentaciones bien definidas.

Se trata de una malta muy modificada y con alto poder de conversión gracias a su excelente actividad enzimática. Esto facilita la maceración y ayuda a obtener un mosto fermentable y estable, siendo una opción muy fiable tanto para cerveceros que empiezan como para elaboraciones más técnicas.

Usos recomendados en recetas

• Hasta el 100% del grano en recetas Pilsner y Lager clásicas.
• Hasta el 95% en estilos como Amber Lager, Tripel belga y Bock, combinándola con maltas especiales para ajustar color, cuerpo y complejidad.
• Excelente como base para cervezas de perfil limpio donde el lúpulo o la levadura deben destacar sin interferencias.

Qué aporta a tu cerveza

• Color muy pálido (aprox. 2 EBC): ideal para cervezas rubias y doradas.
• Sabor suave y limpio: notas de cereal y malta ligera, sin tostados.
• Gran rendimiento en maceración: conversión eficiente y resultados consistentes.

Formato

Bolsa de 2,5 kg de malta entera (sin moler). Para obtener el mejor resultado, se recomienda molerla justo antes de la elaboración.