Malta Dextrina - 500g - Entera
La malta dextrina o (dextrin malt en inglés) de Simpson's es, como dice el propio malteador, un as en la manga de brewer que le permite añadir cuerpo y estabilidad a la espuma de cualquier cerveza. Es especialmente útil en cervezas IPA lupulosas ligeras para equilibrar el amargor o en cervezas poco atenuadas dulces como una Mild o una Stout dulce.
Se usa hasta en un 5% de la malta total para mejorar la sensación en boca y calidad de la espuma. Sube el uso hasta un 25% en el caso de cervezas Mild o Stouts dulce.
Esta malta se sirve ENTERA.
Malta de CEBADA.
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