Malta de Centeno - 1Kg - Entera

La Malta de Centeno Weyermann (bolsa de 1 kg, grano entero) es una malta base/especial elaborada a partir de centeno de alta calidad, ideal para quienes buscan aportar a sus recetas un carácter inconfundible: suavidad sedosa, sensación ligeramente aceitosa y un perfil aromático muy típico del centeno. En cata, contribuye con notas a galleta y un fondo dulce y maltoso con matices de pan y miel, ayudando a crear cervezas con mayor complejidad y personalidad.

Gracias a su versatilidad, esta malta es una excelente elección para elaborar cervezas de centeno (Rye) tanto en ales como en lagers, así como para recetas multicereales y cervezas especiales de alta fermentación. Es especialmente apreciada cuando se busca un cuerpo más redondo y una textura más cremosa, manteniendo un perfil de malta limpio y agradable.

Uso recomendado: hasta el 60% del total de la malta (según estilo y objetivo de receta).

índice de color: 4–10 EBC.

Formato: bolsa con 1 kg de Malta de Centeno ENTERA (sin moler), perfecta para conservar mejor la frescura y moler justo antes de la elaboración.