Levadura Saturated - 11 g

WHC Lab Saturated es una levadura seca tipo ale para elaboración de cerveza, presentada en sobre de 11 g y diseñada para estilos modernos con protagonismo del lúpulo.

Según la información visible en el envase, es una levadura ale inglesa especialmente adecuada para NEIPA, un estilo en el que se busca una expresión aromática intensa, jugosa y con buena estabilidad de turbidez.

Su perfil resulta interesante para cervezas donde se quiere potenciar el carácter del lúpulo, con un comportamiento versátil que permite trabajar tanto NEIPAs como otros estilos intermedios.

Con una temperatura de fermentación recomendada de 18-22 °C, atenuación del 73-77% y floculación media-alta, ofrece parámetros claros para controlar el proceso y obtener una cerveza equilibrada.

Características principales

• Levadura seca para elaboración de cerveza.
• Marca: WHC Lab.
• Variedad: Saturated.
• Tipo: levadura ale.
• Especie: Saccharomyces cerevisiae.
• Formato en sobre de 11 g.
• Especialmente indicada para NEIPA y cervezas lupuladas.
• Temperatura de fermentación recomendada: 18-22 °C.
• Atenuación: 73-77%.
• Floculación media-alta.
• Dosis recomendada: 0,5-1,5 g/l.

Por qué te puede gustar

• Es una levadura pensada para cervezas con gran presencia aromática del lúpulo.
• Puede ayudar a conseguir cervezas jugosas, expresivas y con carácter moderno.
• Su buena estabilidad de turbidez la hace especialmente interesante para NEIPA.
• El rango de fermentación de 18 a 22 °C resulta cómodo para muchas elaboraciones tipo ale.
• El formato seco en sobre facilita el almacenamiento, la dosificación y el uso en lotes pequeños.

Modo de uso

• Dosificar según la receta y el volumen de mosto, usando como referencia 0,5-1,5 g/l.
• El envase recomienda inocular directamente la levadura en el mosto dentro del fermentador.
• Fermentar preferentemente entre 18 y 22 °C.
• Se recomienda airear el mosto y añadir nutrientes, aunque puede no ser necesario según la densidad inicial.

Ficha técnica

Producto: levadura seca para cerveza. Marca: WHC Lab. Variedad: Saturated. Tipo: ale yeast. Referencia visible: WHC SAT2802416. Especie: Saccharomyces cerevisiae. Formato: sobre. Peso neto: 11 g. Dosis: 0,5-1,5 g/l. Temperatura de fermentación: 18-22 °C. Floculación: media-alta. Atenuación: 73-77%. Código visible: 7483227966444.