Levadura para cerveza SafAle BE-134 - 11,5 g
La levadura SafAle BE-134 es ideal para elaborar cervezas tipo belga. Obtendrá una cerveza con un intenso sabor y aroma afrutado de carácter especiado. ¡Muy refrescante!
Dosis: 11.5 g para 20 a 30 litros de mosto.
Rango de temperatura de fermentación: 18 ºC a 28 ºC.
Instrucciones para su uso:
Uso directo: Puede utilizar la levadura directamente en el fermentador, asegurándose que la temperatura del mosto supere los 28 ºC, esparciéndola muy bien por toda la superficie, dejando reposar por un plazo de 30 minutos. Se de asegurar que no queda grumos, aireando muy bien con una espátula.
Rehidratar la levadura: Previa a la inoculación se debe rehidratar la levadura seca en un recipiente, mediante agitación hasta formar una crema. Este procedimiento consiste en esparcir la levadura seca en un volumen de agua estéril o mosto 10 veces superior a su peso, a una temperatura entre 18 ºC a 28 ºC. Este proceso puede durar más o menos 30 minutos
Levadura (Saccharomyces cerevisiae), agente emulsionante E491.
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