Levadura Farmhouse Saison - 11g

Esta levadura Farmhouse es un híbrido no diastático que se ha seleccionado para elaborar cervezas de estilo Saison y otras versiones artesanas.

Con esta levadura las dextrinas no se metabolizan dando lugar a fermentaciones más rápidas y sin riesgo de sobre carbonatación en botella. 

Es aconsejable hidratar la levadura en agua estéril a 30 o 35ºC durante 15 a 20 minutos antes de añadirla al mosto.

También llamada hybrid saison-style, tiene las siguientes características:

Rango de temperaturas: 20 a 30ºC

Floculación: baja

Tolerancia al alcohol: hasta 13%

Dosis recomendada: 0,5 a 1 g/litro

Libre de gluten.