Levadura Belgian Wit M21 - 23 l
La M21 es una levadura tradicional de fermentación superior que ofrece un excelente equilibrio entre ésteres afrutados y fenoles especiados. Esta levadura también otorga un cierto dulzor a la cerveza. Si se deja fermentar suficiente tiempo, sedimentará casi en su totalidad.
Ideal para elaborar cervezas Witbier, Ales especiadas, Grand Cru...
Grado de floculación: 2 (medio-bajo)
Gravedad final: media
Rango de temperaturas: 18-25°C
Tolerancia al alcohol: hasta 8%
Bolsa de 10g para elaborar 23 l de cerveza
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