Coopers
Innkeeper's Daughter Sparkling Ale - 1,7kg
23,80
€
IVA inc.
(14,00 €/Kg)
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El kit Innkeeper's Daughter Sparkling Ale (1,7 kg) es un extracto lupulado para elaborar cerveza artesanal en casa con un perfil fiel a la clásica Sparkling Ale australiana, inspirada en la tradición cervecera de Thomas Coopers. Es una receta ideal si buscas una Ale de trago fácil y equilibrada: maltosa, con carácter afrutado, amargor limpio y una espuma densa y cremosa.
En copa ofrece un atractivo color ámbar dorado profundo. En aroma y sabor aparecen notas frutales (con matices que pueden recordar a plátano), el toque del lúpulo y un final amargo pero limpio, muy agradable. Se puede disfrutar joven, aunque suele ganar redondez con unas semanas extra de maduración.¿Para quién es este kit?
- Para quienes quieren iniciarse en la elaboración de cerveza con un kit de extracto sencillo y fiable.
- Para amantes de las Ales equilibradas, con presencia de malta y un amargor moderado.
- Para quien busca una cerveza versátil para acompañar comidas o tomar a diario.Historia y origen
Esta cerveza se creó en honor a Anne, la esposa de Thomas Coopers, conocida como la “Innkeeper’s Daughter” (la hija del tabernero). Su experiencia en el mundo de las tabernas y la cerveza aportó conocimientos que compartió con su marido, contribuyendo a la tradición que hoy inspira esta receta.Qué puedes elaborar con este kit
- Tipo: kit de extracto lupulado para Sparkling Ale / Ale australiana.
- Volumen final: hasta 23 litros (según receta y densidad objetivo).
- Perfil: malta presente, frutal, lúpulo equilibrado, final seco con amargor limpio.
- Aspecto: ámbar dorado, espuma cremosa y persistente.Tiempo de elaboración (orientativo)
Lista aproximadamente en 1 mes:
- Fermentación: ~7 días en fermentador (puede variar según temperatura y levadura).
- Acondicionado: ~3 semanas en botella para carbonatación y afinado.
Como muchas Ales, mejora con el tiempo: unas semanas adicionales de reposo ayudan a integrar el amargor, limpiar aromas y redondear el conjunto.Qué necesitas además (ingredientes y equipo)
Para elaborar este kit necesitarás un equipo de elaboración de cerveza (fermentador, airlock, densímetro opcional, utensilios de limpieza y embotellado) y un fermentable para completar la receta:
- 1,5 kg de extracto de malta seco Light (recomendado para un perfil más cervecero y mejor cuerpo).
- Alternativa: azúcar o dextrosa (según la receta que sigas; aportan un acabado más seco y ligero).
Para el embotellado necesitarás también azúcar de priming (o pastillas de carbonatación) para lograr el carácter “sparkling” (burbuja viva) típico del estilo.Consejos de elaboración
- Control de temperatura: una fermentación estable ayuda a obtener un perfil más limpio y equilibrado.
- Oxigenación y limpieza: una buena higiene y una correcta aireación del mosto al inicio mejoran el resultado final.
- Maduración: si puedes, deja parte de las botellas 2–4 semanas extra para notar una cerveza más redonda.Información importante
Esta Sparkling Ale reemplaza a la Thomas Coopers Selección, que ha sido descontinuada.Detalles del producto
- Formato: lata de extracto lupulado
- Peso neto: 1,7 kg
- Alérgenos: contiene gluten
Fecha de consumo preferente: 07/02/2027
Información nutricional
Ingredientes y almacenamiento
Opciones de pago y envío
Para 100 G
| Valor energético | 320.00 kcal / 1344.00 kJ |
| Total grasas | 0.00 g |
| saturadas | 0.00 g |
| Total hidratos | 75.00 g |
| azúcares | 69.00 g |
| Proteínas | 5.00 g |
| Sal | 0.80 g |
| Fibra | 1.00 g |
extracto de malta húmedo, lúpulo, levadura.
Atención al cliente en español por teléfono, e-mail o Whatsapp.
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