Hidrómetro o densímetro para cerveza

El hidrómetro o densímetro para cerveza es una herramienta imprescindible para cualquier elaborador de cerveza artesanal, vino, sidra o hidromiel. Sirve para medir la gravedad específica (densidad) del mosto y, comparando la lectura antes y después de la fermentación, permite estimar de forma sencilla el grado alcohólico (ABV) obtenido y controlar el avance de la fermentación.

Con este densímetro podrás:

• Calcular el alcohol aproximado a partir de la densidad inicial (OG) y la densidad final (FG).
• Comprobar si la fermentación ha terminado (densidad estable durante varios días).
• Ajustar recetas y repetir resultados con mayor precisión (control de azúcares fermentables).
• Detectar problemas como fermentaciones paradas o atenuaciones anómalas.

Este modelo incorpora dos escalas de lectura:

• Gravedad específica: rango de 1.000 a 1.120 (ideal para la mayoría de estilos de cerveza y mostos concentrados).
• Porcentaje en peso: rango de 0 a 28º.

La precisión de lectura es de 0,02 en gravedad específica y 0,5º en la escala de porcentaje en peso, lo que lo convierte en un instrumento práctico para el control habitual de tus elaboraciones.

Cómo usar el hidrómetro (resumen): toma una muestra del mosto/cerveza en una probeta, introduce el densímetro con cuidado, hazlo girar ligeramente para evitar burbujas adheridas y lee el valor a la altura del menisco. Para una explicación completa del concepto y del uso, consulta este artículo sobre gravedad específica.

Recomendación: para obtener lecturas cómodas y precisas se recomienda utilizarlo con una probeta de 250 ml (no incluida).

Dimensiones: 27,5 cm de largo × 1,7 cm de diámetro.