Flor de Azahar - 13g

La flor de azahar (flor del naranjo) es una de las flores comestibles más apreciadas por su aroma intenso, floral y cítrico y su sabor delicado. Muy utilizada en cocina y coctelería, aporta un matiz elegante y perfumado que recuerda a la naranja y a la primavera mediterránea. Esta presentación incluye 13 g de flor de azahar en un práctico frasco de cristal con tapa de aluminio, ideal para conservar su fragancia.

Usos en cocina y coctelería

• Infusiones y tés: perfecta para una infusión aromática, sola o combinada con manzanilla, té verde o rooibos.
• Cócteles: aporta un toque floral-cítrico a gin tonic, spritz, vermut o cócteles con base de ron y vodka. Puede usarse como guarnición o infusionada.
• Salsas y reducciones: ideal para perfumar salsas ligeras, vinagretas, almíbares y reducciones para carnes blancas, pescado o verduras.
• Repostería: excelente para aromatizar cremas, bizcochos, galletas, helados, yogur o frutas, especialmente cítricos y frutos rojos.

Cómo utilizarla

• En infusión: añade una pequeña cantidad y deja reposar en agua caliente unos minutos. Ajusta al gusto para lograr un aroma más suave o más intenso.
• Para aromatizar líquidos: infusiona en almíbar, nata, leche o alcohol y cuela antes de usar para obtener un sabor limpio y equilibrado.
• Como toque final: espolvorea o coloca unas flores sobre el plato o la copa justo antes de servir para potenciar el aroma.

Perfil aromático

Floral, cítrico y delicado, con notas que recuerdan a la flor de naranjo. Aporta perfume sin dominar, por lo que es ideal para recetas donde se busca un acabado elegante y fresco.

Presentación y conservación

Se sirve en frasco de cristal con tapa de aluminio con 13 g de producto. Para mantener su aroma, conserva la flor de azahar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz, manteniendo el envase bien cerrado tras cada uso.