Extracto de malta light - 1,5 kg

El extracto de malta light (claro) Mangrove Jack’s en formato de 1,5 kg es un ingrediente esencial para la elaboración de cerveza artesana y otras preparaciones donde se busca aportar azúcares fermentables, cuerpo y un perfil de malta suave y limpio. Se presenta en bolsa con extracto de malta húmedo (líquido), ideal para quienes quieren simplificar el proceso sin renunciar a un resultado de calidad.

Gracias a su proceso de envasado en frío y al uso de gases inertes, este extracto mantiene su frescura y estabilidad, minimizando la oxidación y preservando mejor el carácter de la malta. Es una opción muy práctica tanto para cerveceros principiantes como para elaboradores avanzados que buscan consistencia entre lotes.

Características principales

• Tipo: Extracto de malta light (claro), líquido.
• Formato: Bolsa de 1,5 kg.
• Marca: Mangrove Jack’s.
• Sin lúpulo añadido: permite ajustar el amargor y el aroma con los lúpulos que prefieras.
• Sin levaduras: deberás añadir la levadura adecuada a tu receta.
• Contiene gluten.

¿Para qué sirve el extracto de malta light?

El extracto de malta claro es una base versátil para crear recetas con un color más pálido y un perfil de malta equilibrado. Se utiliza habitualmente para:

• Elaboración de cerveza con extracto (sin maceración) de forma rápida y sencilla.
• Recetas tipo kit o “partial mash”, combinándolo con maltas en grano para mayor complejidad.
• Ajustar densidad y alcohol en recetas, incrementando los fermentables sin alterar en exceso el perfil.
• Mejorar cuerpo y retención de espuma en determinadas elaboraciones.

Ventajas para tus recetas

• Versatilidad: encaja en estilos claros y dorados, y como base neutra para múltiples combinaciones de lúpulo y levadura.
• Facilidad de uso: se disuelve con facilidad al calentarlo suavemente y mezclarlo con el agua del mosto.
• Control total: al no llevar lúpulo ni levadura, puedes personalizar completamente amargor, aroma y perfil de fermentación.

Información importante

• No contiene lúpulos añadidos.
• No contiene levaduras.
• Alérgenos: contiene gluten.