Brew Monk
Enfriador a contra corriente
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El enfriador en forma de serpentín a contra corriente Brew Monk enfría su mosto en un abrir y cerrar de ojos.
Dentro del enfriador a contra corriente, el mosto fluye en dirección opuesta al agua de refrigeración, lo que permite un intercambio de calor óptimo. Gracias a la eficiencia del intercambio de calor, su mosto se enfría rápidamente y puede ser bombeado directamente a su fermentador. Como resultado, se utiliza mucha menos agua y acelera el proceso de enfriamiento. Este rápido enfriamiento proporciona una transferencia más segura, ya que su mosto está menos expuesto a las bacterias.
El enfriador a contra corriente, de fácil mantenimiento, no se oxida y puede limpiarse enjuagando el sistema con desinfectante. El enfriador es fácil de conectar gracias a los conectores espiga para tubo de 13 mm para el mosto y los acoplamientos de manguera de tipo "Gardena" para el agua de refrigeración (estos se encuentran fácilmente en centros de jardinería). Recomendamos, por motivos sanitarios, que uses tubo de silicona alimentaria para el circuito del mosto.
Características principales:
- Enfría 20 l de mosto a 20 °C en 5 minutos
- Material: acero inoxidable AISI 304
- Longitud total: 9,5 m
- Barras de manguera de 13 mm para el mosto
- Conectores de manguera de jardín tipo Gardena para el agua de refrigeración
- Enfriamiento rápido: se necesita menos agua, se reduce el riesgo de infecciones
- Fácil de conectar
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De la Enciclopedia Cocinista
Serpentín
Si elaboras cerveza "todo grano", es muy importante que dispongas de un sistema para enfriar rápidamente el mosto una vez terminada la fase de cocción. Un serpentín puede ser una excelente alternativa.