Regaliz natural en polvo - 70g

El regaliz natural en polvo (también conocido como palodú, paloduz o regaliz de palo) se obtiene a partir de la raíz de la planta de regaliz, tradicionalmente cultivada en Europa y Asia Menor. Este formato en polvo concentra todo el aroma característico del regaliz y resulta muy cómodo para dosificar y mezclar en recetas.

Este producto es 100% raíz de regaliz, limpia y molida, sin mezclas ni aditivos. Su sabor es inconfundible: dulce, balsámico y ligeramente anisado, con un fondo tostado que aporta complejidad tanto a elaboraciones dulces como saladas.

Usos en cocina y repostería

• Postres y repostería: ideal para aromatizar bizcochos, galletas, cremas, natillas, helados, chocolate, caramelos o merengues.
• Bebidas: añade un toque original a infusiones, leches aromatizadas, cócteles o siropes.
• Cocina salada: perfecto para dar un matiz sorprendente a salsas para carnes (cerdo, cordero, pato), guisos, caldos y sopas. Combina especialmente bien con especias como pimienta, comino, anís o hinojo.

Cómo usarlo

Al ser un ingrediente muy aromático, se recomienda empezar con pequeñas cantidades e ir ajustando al gusto. Puedes incorporarlo directamente a masas y mezclas secas, o disolverlo previamente en un poco de líquido (agua, leche, nata o caldo) para integrarlo mejor en salsas y cremas.

Características del producto

• Formato: polvo
• Contenido: 70 g
• Ingredientes: 100% raíz de regaliz molida
• Sin aditivos ni aromas artificiales

Conservación

Guardar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Mantener el envase bien cerrado para conservar su aroma y evitar la humedad.