Cucharas dosificadoras de azúcar

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Ref.: 16121
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Este conjunto de cucharas dosificadoras de azúcar es el accesorio imprescindible para el embotellado de cerveza artesanal y la carbonatación en botella (priming). Con estas cucharas podrás añadir la cantidad de azúcar adecuada de forma rápida y repetible, evitando errores de cálculo y consiguiendo una gasificación más uniforme en cada lote.

Incluye tres cucharas medidoras pensadas para los formatos de botella más habituales: 33 cl, 50 cl y 75 cl. Así no necesitas recordar dosis, ni hacer conversiones de gramos a cucharadas: eliges la cuchara correspondiente, añades el azúcar y embotellas con total comodidad.

Ventajas principales

  • Dosificación precisa para el azúcar de priming en botellas de 33, 50 y 75 cl.
  • Mayor consistencia entre botellas: ayuda a reducir variaciones de carbonatación.
  • Ahorra tiempo durante el embotellado: sin cálculos ni tablas.
  • Fácil de usar: ideal tanto para principiantes como para cerveceros avanzados.

¿Cómo se usan?

  1. Elige la cuchara según el tamaño de la botella (33, 50 o 75 cl).
  2. Llena la cuchara con azúcar (nivelada para mayor exactitud) y viértelo en la botella limpia y desinfectada.
  3. Rellena con cerveza, chapa y deja refermentar el tiempo habitual.

Nota: la cantidad de azúcar necesaria puede variar según el estilo de cerveza, la temperatura de fermentación y el nivel de carbonatación deseado. Estas cucharas están diseñadas para facilitar una dosificación rápida y repetible en los formatos de botella indicados.

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De la Enciclopedia Cocinista

Cucharas dosificadoras para cerveza

La fermentación en botella requiere que se añada una cantidad determinada de azúcar o de dextrosa justo antes de chapar. Se trata de una práctica que requiere una buena medición de la cantidad dado que un exceso de azúcar puede provocar la explosión de la cerveza y una cantidad insuficiente puede dar lugar a cervezas con poco gas.
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