Chile de árbol - 250g

El chile de árbol seco es uno de los chiles más apreciados de la cocina mexicana por su picante medio-alto y su sabor intenso. De tamaño pequeño, forma alargada y color rojo vivo, este chile aporta un toque directo y aromático a todo tipo de recetas, especialmente cuando se busca un picor marcado sin perder profundidad de sabor.

Gracias a su versatilidad, el chile de árbol se utiliza habitualmente para preparar salsas picantes, adobos, marinados y guisos. Es ideal para recetas como salsa roja, salsa macha, caldos, frijoles, carnes, tacos, sopas y salteados. También puede emplearse para aromatizar aceites o para elaborar mezclas de especias y condimentos.

Características del chile de árbol

• Tipo: Chile seco de árbol
• Nivel de picante: Medio-alto
• Sabor: Intenso y marcado, con un picor limpio
• Aspecto: Pequeño, alargado y rojo

Usos recomendados en cocina

• Salsas: Tritúralo con tomate, ajo y especias para salsas rojas con carácter.
• Guisos y caldos: Aporta picante y profundidad a estofados, sopas y legumbres.
• Aceites y aderezos: Infusiona en aceite para conseguir un toque picante y aromático.
• Condimentos: Muele el chile seco para usarlo como chile en polvo en carnes, verduras o snacks.

Consejos de preparación

• Para un sabor más intenso, puedes tostarlo ligeramente en sartén a fuego medio (sin quemarlo) antes de hidratarlo o triturarlo.
• Si deseas reducir el picante, retira semillas y venas antes de usarlo.
• Para salsas, hidrátalo en agua caliente durante unos minutos y después tritúralo.

Formato: Bolsa de 250 g.

Origen: México.