Cara Munich tipo II - 1Kg - Entera

La malta Caramunich Tipo II de Weyermann es una malta caramelo (crystal) especialmente apreciada por su capacidad para aportar color ámbar oscuro a cobrizo y un perfil aromático claramente dulce e intenso, con notas de caramelo, galleta y un toque de pan tostado. Es una excelente elección cuando buscas realzar el carácter maltoso de la cerveza, aumentar la sensación de cuerpo y redondear el conjunto sin necesidad de recurrir a maltas muy tostadas.

Gracias a su rango de color, la Caramunich Tipo II ayuda a conseguir cervezas con un aspecto más profundo y atractivo, además de contribuir a una espuma más estable y una sensación en boca más plena. En recetas donde se quiere un dulzor maltoso equilibrado, funciona muy bien como malta de apoyo para dar complejidad y suavidad.

Características principales

• Tipo: Malta caramelo (Caramunich)
• Marca: Weyermann
• Formato: 1 kg entera (sin moler)
• índice de color: 110–130 EBC
• Aporta: color ámbar oscuro/cobrizo, notas de caramelo y galleta, mayor cuerpo y refuerzo del sabor a malta

Porcentaje de uso recomendado

• Cervezas oscuras: 5–10% del total de grano
• Cervezas ligeras o claras: 1–5% para aportar complejidad sin oscurecer en exceso

Estilos de cerveza recomendados

Esta malta es adecuada para una amplia variedad de estilos, especialmente aquellos donde se busca un carácter maltoso marcado y un color más intenso:

• Cervezas oscuras
• Festbiere
• Cervezas de malta
• Cervezas nutritivas
• Cervezas de barril
• Cervezas ligeras (en dosis bajas)

Consejos de uso

• Molienda: al venir entera, es recomendable molerla justo antes de macerar para conservar mejor aroma y frescura.
• Equilibrio: si buscas un resultado menos dulce, combínala con maltas base limpias y un amargor moderado; si quieres más carácter maltoso, súbela dentro del rango recomendado.
• Color: pequeñas cantidades ya aportan un cambio visible en el tono final, especialmente en cervezas claras.

Contenido: bolsa con 1 kg de malta Caramunich Tipo II Weyermann entera.