Ablandador para carne - 300g
Ablandador para carne (300 g) para uso doméstico, ideal para conseguir carnes más tiernas y jugosas de forma rápida y sencilla. Este ablandador de carne en polvo está especialmente indicado para piezas que tienden a quedar duras, ayudando a mejorar la textura tanto en preparaciones cotidianas como en recetas más elaboradas.
Funciona muy bien con carne de vacuno, cerdo y caza (jabalí, ciervo, corzo, etc.). Se puede aplicar sobre carne cortada en filetes o en tacos, y es útil para diferentes tipos de cocción: plancha, fritura, guisos, estofados o braseados.
Cómo usar el ablandador de carne
- Espolvorea una pequeña cantidad de ablandador de manera uniforme sobre la superficie de la carne.
- Deja actuar al menos 30 minutos en la nevera (mejor si la carne está extendida para que el producto se reparta bien).
- Cocina como prefieras: a la plancha, frita, estofada, etc.
Principio activo: enzima proteolítica
El principio activo es una enzima proteolítica, similar a la que se encuentra de forma natural en la papaya o la piña. Esta enzima ayuda a ablandar las fibras más duras de la carne, mejorando su ternura sin necesidad de largos tiempos de maceración.
Composición y consejo de salado
Aproximadamente el 95% del producto está compuesto de sal común, que actúa como portadora de la enzima. Por este motivo, conviene ajustar la sal de la receta para evitar que la carne quede demasiado salada (especialmente en filetes finos o piezas pequeñas).
Dosis recomendada
Dosis máxima: 10 g por kg de carne.
Formato
El ablandador de carne Laguilhoat se presenta en frasco de 300 g con cierre de seguridad hermético, práctico para conservar el producto y dosificarlo con facilidad.
| Valor energético | 11.70 kcal / 48.95 kJ |
| Total grasas | 0.30 g |
| saturadas | 0.03 g |
| Total hidratos | 1.50 g |
| azúcares | 1.50 g |
| Proteínas | 0.75 g |
| Sal | 96.45 g |
Sal, azúcar, potenciador del sabor E-621 y antioxidante E-300.
No contiene alérgenos como ingredientes.
Producto libre de OGM.
Conservar en lugar fresco y seco al abrigo de la luz.
Atención al cliente en español por teléfono, e-mail o Whatsapp.
Entrega en 24h/48h laborables, en un punto de conveniencia, en tu domicilio, en Oficina de Correos o recogida en nuestro almacén.
Coste del envío: GRATIS para pedidos de más de 70€. 3,50€ para pedidos de más de 25€ y 4,50€ para el resto.
Pago seguro con tarjeta (Visa, Mastercard), Google Pay, Paypal, Bizum, Transferencia bancaria y contra reembolso.
Garantía al comprador de Trusted Shops.
Cocinista, desde el año 2012
Otros clientes también han comprado...
De la Enciclopedia Cocinista
