Maltodextrina maíz - 400g

Bote con 400g de maltodextrina de maíz en polvo. La maltodextrina de tapioca tiene diversas aplicaciones, como ser un potente secante de grasas, dar fluidez y evitar "grumos" a ingredientes en polvo, potenciar la solubilidad de distintas gomas en agua. Se utiliza también para mejorar el cuerpo de bebidas como la cerveza o de salsas y sopas.

Se trata de un polvo blanco de sabor fresco y muy ligeramente dulce, casi neutro.

Como secante completo de aceites, su efectividad depende del tipo de grasa utilizada. Normalmente se debe probar en una proporción en peso de 60% aceite por 40% de maltodextrina.

Una vez utilizado, es aconsejable cerrar el bote herméticamente.