Máquinas para hacer helados

Para hacer helado de verdad, bien ligero y aireado, es fundamental contar con una máquina para hacer helados o heladera. Dependiendo de la frecuencia con la que quieras hacerlo, podrás usar una máquina de acumulación de frío (que debes enfriar en congelador) o una heladera con compresor, que genera ella misma el frío.