Brewster
Sistema de cocinado Brewster Beacon - 40L
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El sistema de cocinado de cerveza Brewster Beacon 40 te permite elaborar cómodamente partidas de cerveza de entre 12,5 hasta 35 litros. Con este sistema podrás realizar el macerado, la cocción y el lavado de tu mosto.
Este sistema de elaboración de cerveza todo grano de primera calidad en casa es lo suficientemente grande como para elaborar entre 12,5 y hasta 35 litros de cerveza de una sola vez.
Mejoras en esta versión Brewster Beacon 40 :
- Pantalla inclinada: Para facilitar la lectura y la programación
- Tubo de desbordamiento telescópico: Para la protección contra la ebullición
- Discos de malla reforzados
- Borde enrollado en el fondo de la cesta de granos para asegurar que el disco de malla inferior no pueda caerse
Diferencias clave:
- Indicador de nivel visible montado para una lectura fácil y precisa del líquido en el hervidor. Útil durante la maceración y el lavado.
- Filtro de acero inoxidable que cubre casi todo el fondo.
- El Brewster bombea el mosto en 3 minutos. No es necesario esperar a que el mosto salga solo.
- El filtro de fondo reduce los sedimentos hasta en un 50%.
- La bomba aspira directamente desde el fondo, a través del filtro de fondo, asegurando que no se desperdicie el mosto.
- El cesto de malta se puede elevar fácilmente en varios pasos utilizando el asa extraíble
Características generales:
- Acero inoxidable pulido AISI 304
- Peso: 10 kg
- Capacidad de cocción 35 litros, capacidad total 40 litros
- Dimensiones: Altura y diámetro: 57,5 x 36,0 cm
- Elemento calefactor con una capacidad de 2500 W, situado en la parte inferior de la tetera, evitando así la caramelización
- La resistencia es ajustable de 100 W a 2500 W, en incrementos de 100 W.
- Rango de temperatura de 25°C a 100°C, ajustable a 0,1°C
- Control de la temperatura hasta 100°C, con una desviación de +-1°C
- Circulación integrada con caudal ajustable de acero inoxidable AISI 304
- Cesta de granos de acero inoxidable AISI 304 con tubo de desbordamiento integrado para la protección contra la ebullición
- La cesta se puede ajustar en función de la cantidad de malta. La cesta tiene capacidad para hasta 9 kg
- Monitor LCD claro y fácil de leer
- Control de programa manual o automático con alarmas/recordatorios
- Programación de hasta 9 pasos de maceración y hasta 9 adiciones de lúpulo y especias
- Memoria integrada con capacidad para guardar hasta 10 recetas
- Potente bomba magnética de 230 V con botón de encendido/apagado independiente Capacidad de 8 L./min.
- Tapa de cristal que garantiza un fácil control visual del proceso de maceración
- Todas las balizas Brewster se prueban antes de su envío
- Manual de instrucciones en danés, inglés y alemán
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De la Enciclopedia Cocinista
Sistemas de cocinado de cerveza todo en uno
Todos los que hacemos cerveza todo grano hemos soñado con un sistema que nos permita elaborar la receta de nuestra elección con el mínimo esfuerzo. Esa máquina “todo en uno” que nos permitiera meter por un lado los ingredientes (agua, maltas y granos, lúpulos y levadura) y sacar por otro, cerveza ya lista para beber, y si puede ser ya embotellada, mejor. Desgraciadamente, una máquina total de hacer cerveza no existe como tal, pero hay sistemas, más o menos sofisticados, que simplifican mucho el proceso de elaboración y por lo tanto hacen que el proceso sea menos tedioso. Estas máquinas nos permiten además ser más precisos con los tiempos y las temperaturas, por lo que nos ayudan a hacer mejor cerveza. Veamos qué es lo que debemos esperar de un equipo todo en uno para hacer cerveza todo grano.