Scoby para Kombucha
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Con este cultivo de Scoby en líquido iniciador envasado en bolsa hermética podrás elaborar tu propia Kombucha en casa. Se trata por tanto de tu SCOBY madre que deberás alimentar y cuidar para poder hacer kombucha muchas veces. Necesitarás algunos utensilios, como los de nuestro kit especial para elaborar Scoby.
Una vez abierto, debe usarse inmediatamente. Luego, bien cuidado, este Scoby podrá ser alimentado y mantenido en vida para hacer muchas veces Kombucha.
Ingredientes y almacenamiento
Cultivo de Scoby en líquido iniciador.
Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz solar.
No es necesario conservarlo en nevera aunque es aconsejable.
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De la Enciclopedia Cocinista
Scoby
El SCOBY es la clave principal de la producción de kombucha, esa bebida fermentada que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a sus propiedades probióticas y beneficios para la salud digestiva. Si estás interesado en hacer kombucha en casa, entender cómo funciona el SCOBY es clave para asegurar el éxito de cada partida que produzcas.
