Salsa de ciruelas - 250 ml
La salsa de ciruelas (conocida como plum sauce) es una de las salsas más populares de la cocina asiática, especialmente en la tradición china. Esta versión, elaborada a partir de ciruelas y vinagre de arroz (entre otros ingredientes), tiene una textura espesa y un sabor inconfundible agridulce, afrutado y ligeramente especiado, ideal para dar contraste y brillo a multitud de platos.
Su perfil dulce y ácido la convierte en una alternativa perfecta a la salsa agridulce clásica, con un toque más frutal y profundo. Es una salsa muy versátil: funciona tanto como salsa para mojar como para glasear o terminar recetas al estilo wok.
Usos recomendados en cocina
- Para acompañar y mojar: perfecta con rollitos de primavera, rollitos vietnamitas, empanadillas, wanton frito o tempura.
- Con mariscos y pescados: combina muy bien con gambas, calamar, pescado rebozado o a la plancha, aportando un toque agridulce y afrutado.
- En salteados al wok: añade 1–2 cucharadas al final del salteado para dar un acabado brillante y un sabor equilibrado a verduras, pollo, cerdo o tofu.
- Como glaseado: ideal para pincelar costillas, alitas o brochetas durante los últimos minutos de cocción, creando una capa caramelizada.
- En aderezos y salsas rápidas: mezcla con un poco de salsa de soja y unas gotas de aceite de sésamo para un dip rápido de estilo asiático.
Consejos de uso
- Para un resultado más aromático, calienta la salsa unos segundos en un cazo antes de servir.
- Si la quieres más ligera para aliñar o napar, puedes rebajarla con una cucharadita de agua o caldo.
Formato y origen
La salsa de ciruelas agridulce se presenta en botella de vidrio con 250 ml de contenido. Producto de Tailandia, fabricado por Healthy Boy.
| Valor energético | 309.00 kcal / 1312.00 kJ |
| Total grasas | 0.00 g |
| saturadas | 0.00 g |
| Total hidratos | 77.00 g |
| azúcares | 76.00 g |
| Proteínas | 0.00 g |
| Sal | 3.50 g |
Azúcar, Agua, Vinagre natural, Ciruela (2%), Almidón de Tapioca Modificado, Sal.
Mantener Refrigerado una vez abierto. Evitar el calor y exponer al sol. cambios en el color son normales y no revisten importancia.
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