Corrección de la densidad específica dependiendo de la temperatura.
Si usas un hidrómetro (densímetro) para calcular la graduación de tu cerveza, debes tener en cuenta la temperatura del líquido para calcular el valor preciso. Cada hidrómetro se vende con su propia tabla de ajuste, pero si la hubieras perdido la que te mostramos más abajo te servirá para hacer la corrección.
Corrección de la densidad específica dependiendo de la temperatura.: ¿Cómo se elabora?
Los densímetros suelen graduarse a 1.000 cuando la temperatura es de 16 grados centígrados. Para valores mayores o menores hay que añadir (o restar) los siguientes valores según indica la tabla.
| Temperatura en grados centígrados | Corrección |
| 10 | -0.001 |
| 11 | -0.001 |
| 12 | 0.000 |
| 13 | 0.000 |
| 14 | 0.000 |
| 15 | 0.000 |
| 16 | 0 |
| 17 | 0.000 |
| 18 | 0.000 |
| 19 | +0.001 |
| 20 | +0.001 |
| 21 | +0.001 |
| 22 | +0.001 |
| 23 | +0.001 |
| 24 | +0.002 |
| 25 | +0.002 |
| 26 | +0.002 |
| 27 | +0.002 |
| 28 | +0.003 |
| 29 | +0.003 |
| 30 | +0.003 |
| 31 | +0.004 |
Por dar un ejemplo, si un mosto nos diera una lectura de gravedad especifica de 1.035 y estuviera a 30 grados de temperatura, habría que sumarle 0.003 para obtener la densidad real, es decir, 1.038.
Utensilios para Corrección de la densidad específica dependiendo de la temperatura.
1 densímetro