Hedican
Molde Manchego grande - 800g
20,89
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Molde grande cilíndrico y de pared con pleita grabada lisa para hacer queso tipo manchego. Se obtiene un queso de aproximadamente 0,8 kilos.
Dimensiones interiores (diámetro x altura): 105 x 85 mm
Dimensiones externas (diámetro x altura): 130 x 100 mm
De la Enciclopedia Cocinista
Molde para queso
Todos los quesos con "forma", ya sean frescos o maduros, necesitan de un molde para su elaboración. Damos un breve repaso a los distintos tipos que existen.
Molde con pleita
La pleita es un tipo de molde tradicional muy utilizado en España, sobre todo en zonas de la Mancha donde se convirtió en el molde por defecto para dar forma a los quesos manchegos. Este artículo explica lo que es una pleita y qué se utiliza en la actualidad.