Mejorador de cerveza 2 - 1,4 Kg
El Mejorador de cerveza 2 (1,4 kg) de Mangrove Jack’s es un mejorador líquido especialmente diseñado para elaboración de cerveza casera en lotes estándar de 23 litros. Es una opción ideal cuando buscas una cerveza con más cuerpo, una sensación en boca más redonda y un acabado más equilibrado que el que se obtiene usando únicamente azúcar o dextrosa.
Este mejorador está pensado para estilos donde el cuerpo y la presencia de malta son importantes, como cervezas ámbar, cervezas oscuras (porters, stouts, brown ales) y también pale ales cuando se desea un perfil más lleno y con mejor estructura.
¿Qué aporta a tu cerveza?
- Más cuerpo y mejor textura: ayuda a conseguir una cerveza con mayor densidad y una sensación en boca más completa.
- Mejora de la espuma: contribuye a una espuma más estable y de mejor calidad.
- Mejor equilibrio de sabor: al combinar azúcares fermentables con extracto de malta, el resultado suele ser más agradable que usando solo azúcar.
- Fermentación eficiente: aumenta la fermentabilidad del mosto y ayuda a obtener un perfil final más limpio y bien integrado.
Composición
Este jarabe concentrado se elabora a partir de:
- Sirope de azúcar invertido
- Extracto de malta de cebada
- Sirope de glucosa
Datos técnicos (lote de 23 litros)
- Fermentabilidad: 74–78%
- Aumento de densidad original (OG): 17 a 18 puntos
- Aumento de densidad final (FG): 4 a 5 puntos
Estos valores lo convierten en un ingrediente muy útil para ajustar el resultado final de un kit o receta, aportando más estructura sin complicar el proceso.
Cómo usarlo (sustitución de azúcar o dextrosa)
Muchas recetas de cerveza en kit recomiendan añadir 1 kg de dextrosa o azúcar. En su lugar, puedes utilizar todo el contenido (1,4 kg) de este mejorador para obtener un resultado normalmente superior: más cuerpo, mejor espuma y un perfil de sabor más completo.
Origen
Fabricado en el Reino Unido.
| Valor energético | 309.00 kcal / 1307.00 kJ |
| Total grasas | 0.20 g |
| saturadas | 0.00 g |
| Total hidratos | 73.00 g |
| azúcares | 51.00 g |
| Proteínas | 2.40 g |
| Sal | 0.01 g |
| Fibra | 1.10 g |
Extracto de malta de CEBADA 40%, sirope de azúcar invertido, sirope de glucosa.
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