Malta de cebada destilados - 25Kg - Entera

La Malta de Cebada para Destilados Weyermann en formato saco de 25 kg (grano entero) está especialmente desarrollada para la elaboración de destilados de cereal, ofreciendo una alta capacidad enzimática que ayuda a maximizar la conversión del almidón en azúcares fermentables y, por tanto, a mejorar el rendimiento en maceración.

Es una malta ideal y recomendada para destilados como el whisky (y otros destilados de grano), aportando un perfil limpio y muy maltoso. En cata destaca por un toque dulce y un aroma intenso y agradable a malta, perfecto para construir una base sólida y aromática en el mosto.

Características principales

• Tipo: Malta de cebada para destilados
• Marca: Weyermann
• Formato: Saco de 25 kg
• Presentación: Entera (sin moler)
• Perfil: dulce, maltoso, aroma intenso a malta
• Alta capacidad enzimática: favorece una conversión eficiente en maceración

Uso recomendado

Esta malta puede emplearse como base principal del grist, siendo adecuada para recetas donde se busca un carácter maltoso marcado y un buen rendimiento de extracción.

• Porcentaje de uso: hasta 100%
• Aplicaciones: destilados de grano (p. ej., whisky)

Color

• Índice de color (EBC): 2.5 – 4.5

Importante: grano entero

Este producto se entrega en grano entero. Para obtener el mejor rendimiento en maceración, se recomienda moler la malta justo antes de su uso, ajustando la molienda al equipo (macerador/filtrado) para evitar atascos y optimizar la extracción.

Contenido: Saco con 25 kg de Malta de Cebada para Destilados ENTERA.