Levadura líquida Wyeast XL 1214 Belgian Abbey - 150g FECHA: 09/04/2026

La levadura líquida Wyeast XL 1214 Belgian Abbey es una cepa clásica para elaborar cervezas belgas de Abadía con carácter, complejidad aromática y una excelente tolerancia al alcohol. Está especialmente recomendada para estilos de mayor graduación, donde aporta un perfil típico belga con ésteres frutales (sensación de fruta madura) y toques ligeramente especiados, manteniendo un buen equilibrio entre expresión aromática y rendimiento fermentativo.

Si buscas una levadura para recetas tipo Dubbel, Tripel o cervezas de inspiración monástica, la Wyeast 1214 es una opción muy versátil: permite obtener desde perfiles más limpios y redondos hasta fermentaciones más expresivas, según la temperatura y el manejo de la fermentación.

** Artículo disponible DE FORMA INMEDIATA. 
FECHA DE CONSUMO PREFERENTE:09/04/2026
 

Características de la Wyeast 1214 Belgian Abbey

• Rango de temperatura de fermentación: 20–24 °C
• Atenuación aparente: 61–71%
• Floculación: media-baja
• Tolerancia al alcohol: hasta 12%
• Dosis orientativa: para 20 L de cerveza (o más si realizas un starter)

Estilos de cerveza recomendados

Esta levadura está pensada para estilos belgas donde se busca complejidad aromática y un final equilibrado:

• Belgian Dubbel
• Belgian Tripel
• Belgian Abbey / Belgian Strong Ale
• Witbier
• IPA (especialmente si quieres un toque belga en el perfil)

Formato y conservación

La Wyeast XL 1214 se presenta en formato líquido dentro de una bolsa. Es posible que la bolsa llegue ligeramente hinchada; esto puede ocurrir por la actividad natural de la levadura y no afecta a su calidad.

Para preservar al máximo la viabilidad durante el transporte, en Cocinista enviamos todas las levaduras líquidas en bolsa de burbuja y con un pack de gel frío. Aun así, recomendamos seleccionar la entrega en un punto de recogida para evitar incidencias por entregas fallidas, de las que no podemos hacernos responsables.