Levadura líquida orgánica WLP300-O Hefeweizen Ale - 19 L

La levadura líquida orgánica White Labs WLP300-O Hefeweizen Ale es una cepa clásica para elaborar cervezas de trigo alemanas (Weizen / Hefeweizen) con el perfil aromático tradicional: ésteres a plátano y fenoles a clavo, además del característico aspecto turbio propio del estilo. Es una opción ideal para homebrewers que buscan una fermentación limpia pero expresiva, con el equilibrio típico de las Weissbier bávaras.

** Artículo disponible bajo pedido. Por favor, lee la nota de más abajo.

Rendimiento: cada sobre está pensado para elaborar aproximadamente 19 litros de cerveza.

Perfil de sabor y estilos recomendados

• Aromas principales: plátano maduro (ésteres) y clavo (fenoles), con carácter típico de trigo.
• Estilos: Hefeweizen / Weissbier, Weizen, Dunkelweizen, Weizenbock (según densidad y manejo de fermentación).
• Resultado en copa: turbidez natural y sensación refrescante, perfecta para recetas de trigo.

White Labs PurePitch Next Generation

Esta levadura pertenece a la gama White Labs PurePitch en su envase Next Generation, formulado para ofrecer un alto recuento celular y mejor viabilidad con el paso del tiempo. Contiene aproximadamente 7,5 millones de células/ml y mantiene una mayor proporción de células viables (aprox. 94,9% a los 6 meses desde su fabricación, según especificaciones del fabricante).

El formato es una bolsa con tapón de apertura sencilla. Antes de abrir, desinfecta cuidadosamente toda la parte exterior del envase para minimizar el riesgo de contaminación. Al recibirla, consérvala en nevera hasta el momento de uso.

Características técnicas

• Atenuación: 72–76%
• Floculación: baja
• Temperatura de fermentación: 20–22ºC
• Contenido: 70 ml

Consejos de uso (orientativos)

• Para potenciar el perfil típico de Hefeweizen (plátano/clavo), controla bien la temperatura de fermentación dentro del rango recomendado.
• En cervezas de mayor densidad o si buscas máxima consistencia, puede ser recomendable preparar un starter o ajustar el pitch rate según tu receta y equipo.

Envío y conservación

Cocinista envía todas sus levaduras líquidas en bolsa de burbuja y con un pack de gel frío para mejorar su conservación durante el transporte. Aun así, sugerimos elegir la entrega en un punto de recogida para evitar entregas fallidas de las que no podemos hacernos responsables.

IMPORTANTE: artículo bajo pedido

IMPORTANTE: Artículo disponible bajo pedido. Hacemos pedidos a WHITE LABS con mucha frecuencia, pero si quieres una fecha de entrega aproximada puedes escribirnos a contacto@cocinista.es. Para más información haz click aquí.

Para que realicemos la reserva no debes escoger la opción de pago contra reembolso.