Levadura British Pub Ale - 11 g

La British Pub Ale es una levadura seca tipo ale para elaboración de cerveza, presentada en sobre de 11 g y pensada para cerveceros que buscan una fermentación limpia, fiable y de alta atenuación.

Según la información visible en el envase, Bond es una cepa limpia, agresiva, tolerante al alcohol y altamente floculante, utilizada como levadura de referencia por muchas microcervecerías.

Su perfil versátil la convierte en una opción adecuada para una amplia variedad de estilos, desde IPAs hasta barley wines, aportando una base fermentativa sólida sin eclipsar el carácter de la receta.

Con una temperatura de fermentación recomendada de 18-22 °C y una atenuación del 76-80%, es una levadura práctica para elaboraciones tipo ale donde se busca buen rendimiento, claridad y un acabado equilibrado.

Características principales

• Levadura seca para elaboración de cerveza.
• Marca: WHC Lab.
• Variedad: Bond.
• Tipo: levadura ale.
• Especie: Saccharomyces cerevisiae.
• Formato en sobre de 11 g.
• Temperatura de fermentación recomendada: 18-22 °C.
• Atenuación: 76-80%.
• Floculación alta.
• Dosis recomendada: 0,5-1 g/l.

Por qué te puede gustar

• Es una levadura muy versátil para distintos estilos de cerveza ale.
• Su alta floculación ayuda a conseguir cervezas más limpias tras la fermentación.
• La atenuación elevada favorece una fermentación eficaz y un acabado más seco.
• Es una buena opción como levadura base para recetas de IPA, cervezas fuertes y elaboraciones con carácter maltoso.
• El formato seco en sobre facilita el almacenamiento, la dosificación y el uso en lotes pequeños.

Modo de uso

• Dosificar según la receta y el volumen de mosto, usando como referencia 0,5-1 g/l.
• El envase recomienda inocular directamente la levadura en el mosto dentro del fermentador.
• Fermentar preferentemente entre 18 y 22 °C.
• Se recomienda airear el mosto y añadir nutrientes, aunque puede no ser necesario según la densidad inicial.

Ficha técnica

Producto: levadura seca para cerveza. Marca: WHC Lab. Variedad: Bond. Tipo: ale yeast. Referencia visible: WHC B3102403. Especie: Saccharomyces cerevisiae. Formato: sobre. Peso neto: 11 g. Dosis: 0,5-1 g/l. Temperatura de fermentación: 18-22 °C. Floculación: alta. Atenuación: 76-80%.