Levadura Bohemian Lager M84 - 23 l
Esta cepa de Lager contiental, es una levadura clásica de fermentación baja que da lugar a cervezas bien equilibradas. Se caracterizan por su acabado en boca seco y limpio, típico de las cervezas Checas.
Esta cepa aporta aromas suaves y sutiles afrutados y muy refrescantes. Se puede hacer un "lagering" corto de 4 semanas que dará lugar a una excelente cerveza, pero es recomendable alargarlo a 6 o 8 semanas para que aparezcan todos los aromas de la cerveza.
Esta levadura es adecuada para pilsner alemanas, todos los estilos lager, bocks alemanas.
Grado de floculación: 4 (elevado)
Gravedad final: baja (atenuación elevada)
Rango de temperaturas de trabajo: 10 a 15ºC
Tolerancia al alcohol: 8%
Bolsa 10g
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