Kit de cerveza de trigo Mangrove Jack's Wheat - 20L

El kit de cerveza de trigo Mangrove Jack's Nº 4 Wheat es un preparado de extracto de malta lupulizado con el que podrás elaborar aproximadamente 20 litros de cerveza artesanal en casa. Diseñado para facilitar la elaboración, permite preparar una cerveza de trigo sin necesidad de realizar la maceración tradicional de los cereales.

Esta variedad destaca por sus suaves aromas a trigo, notas sutiles de lúpulo y un amargor delicado. El resultado previsto es una cerveza ligera, refrescante y fácil de beber, con un atractivo color dorado pálido. Una opción especialmente interesante para quienes prefieren cervezas equilibradas y de perfil suave.

El preparado pertenece a la gama Your Number, Your Beer, Your Way de Mangrove Jack's, concebida para ofrecer libertad al cervecero casero. Puedes seguir la receta básica o personalizarla mediante la incorporación de lúpulos adicionales, diferentes levaduras o mejorantes de cerveza.

El envase contiene el extracto de malta lupulizado y un sobre de 5 g de levadura seca situado debajo de la tapa. Para completar la elaboración estándar necesitarás añadir 1 kg de dextrosa o mejorante para cerveza, que no está incluido. Es una alternativa práctica tanto para principiantes como para aficionados que desean preparar cerveza de trigo de forma cómoda.

Características principales

• Marca: Mangrove Jack's.
• Variedad: Nº 4 Wheat, cerveza de trigo.
• Tipo de producto: kit de cerveza con extracto de malta lupulizado.
• Contenido neto: 1,5 kg.
• Rendimiento: aproximadamente 20 litros de cerveza.
• Perfil aromático: aromas suaves de trigo y notas sutiles de lúpulo.
• Sabor: suave, refrescante y con amargor moderado.
• Color: dorado pálido, hasta 11 EBC.
• Amargor: 13-27 IBU.
• Graduación alcohólica estimada: 4,6 % vol., utilizando 1 kg de dextrosa y siguiendo la receta indicada.
• Levadura incluida: sobre de 5 g.
• Fermentable adicional necesario: 1 kg de dextrosa o Brew Enhancer, no incluido.
• Temperatura de fermentación recomendada: 18-22 °C.

Por qué te puede gustar

• Cerveza suave y refrescante: ideal para quienes disfrutan de cervezas de trigo con un amargor contenido.
• Elaboración simplificada: el extracto lupulizado evita las fases de maceración y filtrado del grano.
• 20 litros por elaboración: permite obtener aproximadamente 60 raciones de 330 ml.
• Con levadura incluida: incorpora el sobre necesario para iniciar la fermentación.
• Receta adaptable: permite experimentar con lúpulos, levaduras y fermentables para personalizar el resultado.
• Características definidas: el fabricante indica el intervalo de color, amargor y graduación alcohólica aproximada para orientar la elaboración.

Modo de uso

• 1. Preparar el equipo: limpiar y desinfectar cuidadosamente el fermentador, los utensilios y todos los elementos que entren en contacto con el mosto.
• 2. Ablandar el extracto: retirar la tapa y el sobre de levadura. Introducir la lata cerrada en agua templada durante unos 10 minutos para facilitar el vaciado.
• 3. Preparar la mezcla: añadir al fermentador desinfectado 2 litros de agua hirviendo y 1 kg de dextrosa o mejorante para cerveza. Incorporar el extracto de malta y enjuagar la lata para aprovechar todo su contenido. Remover hasta conseguir una mezcla homogénea.
• 4. Completar el volumen: añadir agua fría hasta alcanzar 20 litros y ajustar la temperatura del mosto a 20-25 °C.
• 5. Añadir la levadura: distribuir la levadura sobre la superficie y remover. Cerrar correctamente el fermentador e instalar una válvula de fermentación con agua previamente hervida y enfriada.
• 6. Fermentar: mantener preferentemente a 18-22 °C. Si se desea añadir lúpulo en seco, comprobar la densidad después de 3-5 días y realizar la adición cuando alcance 1,020 o menos, siguiendo las indicaciones del fabricante.
• 7. Verificar la fermentación: después de unos 7 días, medir la densidad y compararla con el objetivo de 1,010 indicado en el envase. Repetir la medición 48 horas después. No embotellar hasta obtener dos lecturas estables y alcanzar la densidad final prevista.
• 8. Embotellar: utilizar botellas limpias, desinfectadas y aptas para soportar presión. Trasvasar la cerveza dejando aproximadamente 5 cm de espacio libre. Añadir azúcar para carbonatación a razón de 5 g por litro o utilizar pastillas de carbonatación según sus instrucciones.
• 9. Acondicionar: mantener las botellas aproximadamente 2 semanas en un lugar templado para favorecer la carbonatación. Después, dejarlas alrededor de una semana en un lugar fresco y oscuro para facilitar la clarificación.