Lúpulo Mosaic

El lúpulo Mosaic fue desarrollado por Hop Breeding Company, una empresa conjunta de John I. Haas, Inc. y Select Botanicals Group, a principios de la década de 2000. El lúpulo es el resultado de cruzar el lúpulo amargo Simcoe con una variedad de lúpulo conocida como Nugget.

Comprar Lúpulo Mosaic

Mosaic, también conocido por su denominación experimental HBC369 es un lúpulo americano que puede definirse como un 'super-Citra'. Es rico en sabores cítricos, limón, mango y pino y fruta tropical, con tonos de carozo y hierbas.

Origen: USA

Uso: Amargor, Aroma, Ales Americanas.

Ácidos Alfa: 11,5-13,5%

Ácidos beta: 3.2-3.9%

Cohumulona: 24-26%

Posibles sustitutos: Citra, Simcoe

Ideas de uso:

IPA (India Pale Ale): El lúpulo mosaico puede utilizarse para crear IPAs intensamente afrutadas y cítricas con un amargor equilibrado.

IPA doble (DIPA) e IPA triple: La robustez aromática del lúpulo Mosaic lo convierte en una gran elección para crear IPA dobles y triples muy aromáticas y sabrosas.

Pale Ale: El lúpulo Mosaic puede utilizarse para añadir una explosión de aroma y sabor a las cervezas pálidas, mejorando su bebibilidad.

Hazy IPA: Las notas de frutas tropicales y cítricos del lúpulo Mosaic funcionan bien en las IPA de estilo Hazy o New England, contribuyendo a su carácter jugoso.

Saison: En las saisons y las farmhouse ales, el lúpulo Mosaic puede añadir un toque interesante al perfil de sabor general de la cerveza.