Cuaderno de Esferificaciones en casa
Esferificaciones en Casa – Guía y Recetas
Explora la magia de capturar sabores en esferas
La esferificación es una de las técnicas más fascinantes de la cocina creativa: transforma líquidos en pequeñas esferas que sorprenden a la vista y estallan en la boca liberando todo su sabor. Un recurso elegante, lúdico y lleno de posibilidades para reinterpretar recetas tanto dulces como saladas.
Este libro es una invitación a descubrir, experimentar y disfrutar del proceso creativo, acercando la cocina molecular de forma accesible, clara y estimulante. Pensado para curiosos, aficionados y amantes de la cocina moderna que quieren ir un paso más allá en sus elaboraciones.
Una guía inspiradora para jugar con texturas, formas y sensaciones… y convertir cada plato en una experiencia memorable.
Atención al cliente en español por teléfono, e-mail o Whatsapp.
Entrega en 24h/48h laborables, en un punto de conveniencia, en tu domicilio, en Oficina de Correos o recogida en nuestro almacén.
Coste del envío: GRATIS para pedidos de más de 70€. 3,50€ para pedidos de más de 25€ y 4,50€ para el resto.
Pago seguro con tarjeta (Visa, Mastercard), Google Pay, Paypal, Bizum, Transferencia bancaria y contra reembolso.
Garantía al comprador de Trusted Shops.
Cocinista, desde el año 2012