Aroma concentrado de Cava - 10 ml

Aroma concentrado de Cava (10 ml) para uso alimentario, con un perfil aromático inspirado en el Cava/Champagne: notas frescas, afrutadas y elegantes que aportan un toque “festivo” a tus elaboraciones. Este aroma superconcentrado e hidrosoluble está pensado para aromatizar con precisión y conseguir un sabor equilibrado con muy poca cantidad.

Es ideal para repostería creativa y postres: bizcochos, magdalenas, cupcakes, frosting, buttercream, fondant, galletas, cremas, mousses, rellenos, merengues, glaseados, batidos, helados, sorbetes y yogur. También funciona muy bien en almíbares para calar bizcochos y en ganaches o cremas de chocolate blanco, donde el toque de cava realza el conjunto sin enmascarar otros sabores.

Los aromas superconcentrados Chefdelíce destacan por su calidad y rendimiento en pastelería, heladería y batidos. Al ser tan concentrados, permiten ajustar el sabor gota a gota y obtener un resultado “redondo” sin añadir volumen extra a la receta.

Sin azúcar, sin edulcorantes artificiales y sin conservantes.

Sin gluten.

Dosis orientativa: añadir 1 g de aroma por 1 kg de masa o preparación a aromatizar (1 g equivale a aprox. 20 gotas). Recomendación: empieza con menos cantidad, mezcla y ajusta al gusto, ya que la intensidad puede variar según la receta (grasas, frío/calor, dulzor y tiempo de reposo).

Modo de uso: incorpora el aroma en la fase líquida o al final del mezclado para un control más preciso. En helados y cremas frías, deja reposar la mezcla unos minutos para que el aroma se integre y se perciban mejor las notas de cava.

Formato: envase de 10 ml con tapón con gotero obturador para una dosificación fácil, limpia y exacta, perfecta para recetas de repostería y pastelería donde cada gota cuenta.