Smokey Olive Wood
Serrín de madera de encina para ahumar - 1,5L
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Elaborado con madera natural, este serrín de encina para ahumar genera un humo denso que aporta a los alimentos un rico aroma a nuez.
Modo de uso: Es ideal para el ahumado en frío. Se quema lenta y uniformemente por su contenido en partículas de tamaño “0”.
Necesitarás: ahumador de rejilla fina para ahumar en frío (no es adecuado para ahumadores tipo "pipa").
Alimentos con los que marida bien: Cerdo, ave, ternera, cordero y venado.
Formato: bolsa de 1,5 litros de serrín de madera de encina para ahumado.
Tamaño: 0 mm a 1 mm.
Origen: España
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De la Enciclopedia Cocinista
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La empresa Smokey Olive Wood se funda en España por apasionados de la cocina que se enamoran de las posibilidades que ofrecen las maderas de nuestro país a la hora de ahumar alimentos.
