Salteado asiático de ternera

Aquí va otra idea de salteado de ternera muy sencillo y muy chino, que gustará a todos en la familia.

Dificultad
Media

Preparación
10 min

Salteado asiático de ternera: ¿Cómo se elabora?
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Batir los huevos en un tazón y añadir una pizca de sal.

Calentar un wok con un poco de aceite y verter los huevos batidos para hacer una tortilla bien cuajada y partida en trozos pequeños. Retirar y reservar..

Calentar una cucharada de aceite de sésamo a fuego medio-alto y agrega las tiras de buey. Saltear hasta que estén doradas. Retirar y reservar.

En un poco de aceite salteamos los champiñones laminados y la cebolla, la cebolleta y cocina hasta que estén tiernos.

Colocar todos los ingredientes en el wok y verter la salsa de soja y el azúcar. Revolver bien para asegurar una distribución uniforme del sabor.

Finalmente, agrega las tiras de tortilla a la mezcla en el wok y mezcla suavemente para que se integren con los demás ingredientes. Ajustar de sal y añadir pimienta. Decorar con brotes de soja.