El Granero
Harina de garbanzos Bio - 500gr
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La harina de garbanzos es ideal entre otras cosas para sustituto del huevo, mezclandola con agua hasta conseguir una textura cremosa, un poco más espesa que el huevo batido.
Ingredientes y almacenamiento
harina de garbanzos*.(*)=De cultivo ecológico. Puede contener trazas de gluten, sésamo, soja y frutos secos.
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De la Enciclopedia Cocinista
Harina de garbanzo
La harina de garbanzo (harina de gram si usamos su nombre Indio) es un ingrediente tradicional de la cocina India, de Pakistán y otros países vecinos. Es curioso que en España no se utilice a penas teniendo como tenemos una buena tradición con los garbanzos. Y lo cierto es que es una harina muy rica en nutrientes y en proteína con la que se pueden hacer muchas recetas.
Pero, ¿qué es exactamente la harina de garbanzos y cómo se prepara?
Recetas para usar este producto
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