Chefdelice

Concentrado de vainilla - 30ml

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Ref.: 16164

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El concentrado de vainilla proporciona a las preparaciones un sabor auténtico a vainilla natural, contiene extracto natural de vainilla, lo que le confiere una robustez de sabor incluso cuando se hornea el preparado que lo contiene.

Se presenta en botella de 30 ml.

Sin azúcar, edulcorantes ni conservantes. Sin gluten. Sin alérgenos.

Apto para veganos.

DOSIS: Añadir entre 1 y 3 g de concentrado por kilo de masa a aromatizar, según la consistencia que se desee.

Ingredientes y almacenamiento

Glirecina, propilenglicol, colorante ( E-150d) y sustancias aromatizantes naturales.

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De la Enciclopedia Cocinista

Vainilla

La vainilla es la vaina de un tipo de orquídea cuyas minúsculas semillas contienen un aroma delicioso usado en repostería, helados y en otros platos.

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Extracto de vainilla

El extracto de vainilla es un ingrediente indispensable en la repostería y cocina en general, apreciado por su capacidad para realzar y complementar una amplia gama de sabores. Este extracto se deriva de las vainas de la orquídea de vainilla. A continuación te explicamos con más detalle lo que es el extracto de vainilla y sus distintas versiones.

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