Chefdelice

Aroma en pasta de vainilla sin semillas - 50g

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Ref.: 16134.1

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Aroma emulsionado en pasta alimentario con sabor a Vainilla (sin semillas), proporciona sabor y color a las preparaciones, ideal para aromatizar y dar color a bizcochos, cupcakes, pasta fondant, frosting, caramelos, galletas…

También están indicados para preparaciones en frio, como batidos, helados, refrescos… obteniéndose por simple adición de aroma en pasta a la leche un rico batido.

DOSIS: Entre 2 y 5 gr. Por kilo de masa a aromatizar.

SIN GLUTEN. SIN COLORANTES ARTIFICIALES.

Ingredientes y almacenamiento

agua, aromas, azúcar, alcohol etílico, propilenglicol (1,1%), estabilizantes (E415), colorantes (E102, E110), conservadores (E202, E211), acidulante (E330).

E102 puede producir efectos adversos sobre la atención y la actividad de los niños.

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De la Enciclopedia Cocinista

Vainilla

La vainilla es la vaina de un tipo de orquídea cuyas minúsculas semillas contienen un aroma delicioso usado en repostería, helados y en otros platos.

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Extracto de vainilla

El extracto de vainilla es un ingrediente indispensable en la repostería y cocina en general, apreciado por su capacidad para realzar y complementar una amplia gama de sabores. Este extracto se deriva de las vainas de la orquídea de vainilla. A continuación te explicamos con más detalle lo que es el extracto de vainilla y sus distintas versiones.

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