Viruta de madera de almendro para ahumar - 1,7L

Consigue un ahumado casero lleno de matices con esta viruta de madera de almendro para ahumar. Elaborada con madera natural, genera un humo denso y aromático que aporta a carnes y otros alimentos el característico aroma suave, dulce y ligeramente tostado de la almendra. Es una opción ideal para quienes buscan un ahumado equilibrado, nada agresivo, perfecto tanto para barbacoas como para ahumados rápidos en parrilla.

La viruta de almendro es especialmente apreciada por su versatilidad: realza el sabor sin enmascararlo y combina muy bien con adobos, especias y salsas. Puedes usarla para dar un toque ahumado a costillas, pollo, hamburguesas, chuletas, brochetas o incluso verduras a la parrilla.

Características

• Madera: almendro 100% natural
• Aroma: suave, dulce y agradable
• Intensidad de humo: media (humo denso y constante)
• Formato: bolsa de 1,7 L de viruta para ahumado
• Tamaño: Nº 2 (aprox. 0,5 a 1 cm)
• Origen: España

¿Qué necesitas para ahumar?

• Una barbacoa de gas o barbacoa de carbón (también sirve un ahumador compatible).
• Papel de aluminio resistente o una caja de ahumado.

Modo de uso (barbacoa de gas o carbón)

• Hidrata las virutas: sumérgelas en agua durante 30 minutos para prolongar el ahumado y evitar que se quemen demasiado rápido.
• Prepara el paquete: escúrrelas y envuélvelas en papel de aluminio dejando una pequeña apertura en la parte superior, o introdúcelas en una caja de ahumado.
• Calienta la barbacoa: coloca el paquete/caja sobre una zona de calor directo (o sobre las brasas) cuando la barbacoa esté caliente.
• Cuando salga humo: en cuanto empiece a emitir humo, coloca los alimentos en la parrilla y cocina con la tapa cerrada para concentrar el aroma.

Consejos para un mejor resultado

• Controla la intensidad: para un toque sutil usa poca cantidad; para un ahumado más marcado, añade más viruta o repón el paquete.
• Cocina con tapa: mantener la tapa cerrada mejora la circulación del humo y el sabor final.
• Combina maderas: si te gusta experimentar, el almendro va muy bien mezclado con maderas frutales para un perfil aún más dulce.

Alimentos con los que marida especialmente bien

Cerdo, aves, ternera y cordero. También es una excelente elección para hamburguesas, embutidos y verduras a la parrilla.