Redecilla o malla para carne - 2 m
La redecilla o malla elástica para carne es un accesorio imprescindible para atar y dar forma a piezas de carne que vayan a asarse al horno o cocinarse en asados y rostidos. Esta malla ayuda a mantener la pieza compacta durante la cocción, favoreciendo un corte más uniforme y una presentación más cuidada al servir.
Con 2 metros de longitud, puedes cortar la redecilla a la medida exacta según el tamaño de tu pieza (lomo, redondo, roti, pechuga rellena, etc.). Su material muy elástico facilita colocarla sin esfuerzo y permite adaptarla a carnes de distintos tamaños.
Está indicada para piezas con un diámetro aproximado de 6 a 10 cm, proporcionando una sujeción firme para que el relleno o la forma del asado se mantengan durante toda la cocción.
Características
- Tipo: redecilla / malla elástica para carne
- Longitud: 2 m (cortable a medida)
- Elasticidad: alta, fácil de colocar
- Diámetro recomendado de la pieza: 6–10 cm
- Uso: ideal para asados al horno y piezas rellenas
¿Para qué sirve una malla para carne?
- Da forma a la pieza y mejora la presentación del asado.
- Ayuda a que la carne se cocine de forma más homogénea.
- Mantiene rellenos y piezas enrolladas en su sitio.
- Facilita el trinchado y el corte en porciones regulares.
Modo de uso
- Corta la malla a la longitud necesaria (dejando un pequeño margen).
- Introduce la pieza de carne y ajusta hasta que quede bien sujeta.
- Asa o cocina la pieza según tu receta habitual.
- Una vez cocinada, retira la malla con cuidado antes de servir.
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