Piel de naranja - 40g

La piel de naranja deshidratada es un ingrediente aromático imprescindible para quienes buscan aportar una nota cítrica natural, elegante y muy versátil a bebidas y recetas. Elaborada a partir de cáscara de naranja cuidadosamente deshidratada, concentra los aceites esenciales responsables de su fragancia intensa y su característico matiz fresco, ligeramente dulce y con un punto amargo (típico de la piel). Su color vivo y su aroma penetrante la convierten en el toque final perfecto para realzar cócteles, combinados, infusiones y elaboraciones caseras.

Es ideal para dar personalidad a tu Vodka, Ron o Ginebra favoritos, tanto en combinados sencillos como en cócteles más elaborados. También es una excelente opción para aromatizar cerveza casera (homebrewing), ya que la piel de naranja aporta un perfil cítrico muy apreciado en estilos como witbier, blonde ale, saison o cervezas especiadas. En cocina, funciona tanto en dulce como en salado: aporta complejidad a masas, cremas y chocolates, y un toque fresco a salsas, marinados y guisos.

¿A qué sabe y qué aporta?

• Aroma: cítrico intenso, con notas de naranja madura.
• Sabor: naranja con un toque amargo agradable (propio de la cáscara), ideal para equilibrar dulces y destilados.
• Uso: perfecta para infusionar, perfumar y aromatizar sin añadir humedad a la receta.

Ideas de uso (bebidas y cocina):

• Cócteles y combinados: añade una pequeña cantidad para perfumar el vaso, decorar o infusionar el destilado (Vodka, Ron, Ginebra, Whisky).
• Infusiones y tés: combina con té negro, rooibos, manzanilla o mezclas especiadas (canela, clavo, anís) para un toque cítrico.
• Repostería: ideal para aromatizar bizcochos, galletas, magdalenas, cremas, natillas, chocolate, glaseados y almíbares.
• Cocina salada: aporta un punto fresco a salsas, marinados y guisos; combina especialmente bien con aves, pescados, cerdo y verduras asadas.
• Cerveza artesana: úsala en maceración o al final de la cocción para ajustar la intensidad aromática; también funciona en dry spice (según receta).

Consejos de uso y dosificación orientativa:

• Infusión rápida: añade una pizca y deja reposar 5–10 minutos; ajusta al gusto.
• En repostería: tritura ligeramente la piel para liberar aroma e intégrala en la masa o en el almíbar.
• En destilados: infusiona en frío durante unos minutos u horas según intensidad deseada; prueba y rectifica.
• En cerveza: empieza con poca cantidad y aumenta en futuras elaboraciones; el objetivo es aportar aroma sin dominar el perfil.

Presentación y conservación: se presenta en un frasco de cristal con tapa de rosca de aluminio, práctico para conservar el aroma y mantener el producto en óptimas condiciones. Para una mejor conservación, guarda el frasco bien cerrado en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.

Formato: 40 g.