Pasta de alubias picante (Ma Po) - 340g

La pasta de alubias picante Ma Po (340 g) es un condimento tradicional de la cocina china, imprescindible para preparar el famoso Mapo Tofu, uno de los platos más conocidos de la gastronomía de Sichuan. Se trata de una pasta intensa, aromática y bastante picante, ideal para aportar profundidad de sabor (umami natural) y un toque especiado a tus recetas.

Además de tofu, esta pasta funciona como salsa base para salteados, guisos y platos de arroz o fideos, permitiéndote recrear en casa sabores auténticos de restaurante con muy pocos ingredientes.

¿Para qué usar la pasta Ma Po?

• Mapo Tofu: la receta clásica con tofu, setas o verduras y un toque de aceite picante.
• Salteados: con verduras (berenjena, judías verdes, pak choi), setas, seitán o proteína vegetal.
• Salsas rápidas: mezclada con un poco de caldo o agua para napar arroz jazmín, arroz frito o fideos.
• Guisos y hot pot: para dar cuerpo y picante a caldos y estofados.
• Marinados: combinada con salsa de soja y un toque de azúcar para marinar tofu o verduras.

Cómo utilizarla (consejo práctico)

Para potenciar su aroma, sofríe 1–2 cucharaditas de pasta en un poco de aceite durante unos segundos (sin quemarla). Después añade tofu, verduras o tu proteína vegetal, y ajusta la salsa con un poco de agua o caldo. Si quieres un resultado más suave, reduce la cantidad o acompaña con arroz.

Nivel de picante

Producto picante. Recomendado para amantes de los sabores intensos. Si no estás acostumbrado al picante, empieza con poca cantidad y ve ajustando.

Características del producto

• Apto para veganos.
• Sin glutamato.
• Sin colorantes ni mejoradores del sabor.
• Formato: 340 g.
• Origen: China.