Mejorador para sidra - 1,25 Kg

El mejorador para sidra (1,25 kg) es una mezcla en forma de almíbar elaborada a partir de zumo de manzana, azúcares seleccionados y otros ingredientes, especialmente formulada para mejorar la sidra elaborada a partir de un kit de sidra. Sustituye al azúcar o a la dextrosa habituales, aportando un perfil más equilibrado, con mejor sabor, más cuerpo y una sensación en boca más redonda.

Al utilizar este mejorador en lugar de azúcares simples, la sidra resultante suele presentar un carácter más “a manzana”, con una fermentación más controlada y un acabado más agradable. Es una opción ideal para quienes buscan dar un salto de calidad en sus elaboraciones caseras sin complicaciones.

¿Para qué sirve?

• Mejorar el sabor de la sidra elaborada con kits, aportando matices más naturales.
• Aumentar el cuerpo y la estructura, evitando una sidra excesivamente ligera.
• Sustituir el azúcar o la dextrosa de la receta del kit manteniendo el aporte fermentable.

Formato y equivalencias

Se presenta en forma de almíbar y su contenido es equivalente a 1 kg de dextrosa o de azúcar, por lo que puede emplearse como reemplazo directo en la mayoría de recetas de kits.

Características técnicas

• Fermentabilidad: 78–82%
• Incremento de la Gravedad Original (OG): aproximadamente 15 puntos
• Incremento de la gravedad final (FG): aproximadamente 3–4 puntos

Origen

Elaborado en el Reino Unido.