Jengibre encurtido blanco - 1 Kg
Jengibre encurtido blanco para sushi (gari) en formato profesional de 1 kg. Este jengibre encurtido, conocido en Japón como gari, es el acompañamiento clásico e imprescindible para disfrutar del sushi, sashimi y otras elaboraciones de cocina japonesa. Sus láminas finas y su sabor suave, ligeramente dulce y avinagrado, ayudan a limpiar el paladar entre bocado y bocado, realzando el sabor de cada pieza.
Se presenta en bolsa de gran formato con 1 kg, ideal para restaurantes, sushi bars, caterings y amantes del sushi que buscan un formato más rentable y práctico. El jengibre blanco suele ofrecer un perfil más delicado, perfecto para acompañar pescados y mariscos sin enmascarar sus matices.
¿Para qué sirve el jengibre encurtido (gari)?
- Limpiar el paladar entre diferentes tipos de sushi o pescado.
- Aportar un contraste fresco y equilibrar sabores grasos (salmón, atún, anguila, etc.).
- Complementar platos de cocina japonesa y asiática: poke, ramen, donburi, ensaladas o bowls.
- Usarlo como guarnición para carnes a la plancha o verduras, aportando un toque ácido y aromático.
Consejos de uso
Sirve una pequeña porción junto al sushi y consúmelo entre piezas (no encima del sushi) para apreciar mejor los cambios de sabor. También puedes picarlo finamente y añadirlo a salsas, vinagretas o mayonesas para dar un toque japonés.
Conservación
Una vez abierta la bolsa, se recomienda guardar el jengibre en un recipiente hermético y conservarlo en la nevera. Manteniéndolo bien cerrado y refrigerado, se conserva en buen estado durante bastante tiempo, lo que lo hace especialmente cómodo para uso profesional o consumo frecuente en casa.
| Valor energético | 6.00 kcal / 23.00 kJ |
| Total grasas | <0.50 g |
| saturadas | <0.10 g |
| Total hidratos | 0.50 g |
| azúcares | <0.50 g |
| Proteínas | <0.50 g |
| Sal | 2.40 g |
Jengibre, agua, sal, acidulantes: ácido cítrico, ácido acético, conservador: Sorbato de Potasio, potenciador del sabor: Glutamato Monosódico, edulcorante: sacarina, aspartamo*, sucralosa.
*Contiene un fuente de fenilalanina.
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