Keg King
Fermentador Apollo 30 "Snub Nose" - 30 L
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El fermentador Apollo 30 de Keg King Snub Nose (el "chato") es perfecto para iniciarse en la fermentación isobárica, permitiéndote fermentar y carbonatar en un solo recipiente, lo que significa que podrás disfrutar de tu cerveza antes.
Tiene forma cónica y su estructura de PET transparente y de alta resistencia, el Apollo te permite trabajar bajo presión con total confianza.
Las características de este fermentador isobárico incluyen:
Válvula de inmersión de acero inoxidable
Un puerto para Dry hoping
Válvula de alivio y de seguridad (se incluyen 3 variantes para distintas presiones máximas)
Tubo de inmersión con flotador para trasiegos limpios
Receptáculo para sonda de temperatura digital (no incluida)
Asas incorporadas
Presión máxima: 2,4 bar
Boca muy ancha para facilitar la limpieza
Soporte de acero inoxidable
Una vez terminada, la cerveza puede servirse directamente del fermentador o transferirse a un barril sin introducir oxígeno. Cada unidad se somete a una prueba de presión directamente desde la línea de producción.
Importante: no se debe someter este recipiente a temperaturas superiores a 50ºC ni inferiores a -2ºC. No sobrepasar los 2,4 bares de presión.
Especificaciones:
- PET de calidad alimentaria
- Piezas de acero inoxidable de calidad alimentaria
- Silicona de grado alimenticio
Dimensiones del fermentador:
- Altura: 54 cm
- Diámetro: 40cm
Dimensiones del soporte:
- Altura: 40cm
- Diámetro: 40.5 cm
Dimensiones del fermentador con la tapa puesta sobre el soporte:
- Altura: 57.2 cm
- Diámetro: 40.5 cm
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De la Enciclopedia Cocinista
Fermentador isobárico
Un fermentador isobárico es un recipiente que puede ser trabajar a una presión superior a la atmosférica. Se utiliza en la elaboración de cerveza para conseguir mejores resultados, como mejor sabor, menos oxidación, tiempos más cortos entre otras ventajas.
